Quería una tarta con una máscara veneciana, pues adora Venecia y le encantan las máscaras típicas de su carnaval.
Por una vez, he incluido un elemento no comestible, pero es que si no ponía las plumas... faltaría algo.
Vista frontal de la tarta.
Detalle de la máscara superior realizada en pasta de goma y decorada con glacé.
Un lateral. Se aprecian las distintas texturas imitando las telas y acabados de los disfraces.
Parte trasera.
El otro lateral en el que se pueden apreciar las plumas y la otra máscara.
Bizcocho de chocolate relleno de ganaché de chocolate y mermelada de fresa.
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