St. Patrick

Coincidiendo este fin de semana con la celebración de San Patricio, patrón de Irlanda, os enseño una tarta que hice ya hace algún tiempo.
Era una tarta de cumpleños sorpresa, regalo de los compañeros de trabajo, para una enamorada de Irlanda y como no, de la cerveza Guinness.
El interior es un bizcocho de chocolate relleno de SMB de vainilla, moka y ganaché de chocolate negro.
La cubierta es fondant de chocolate y la espuma SMB de vainilla. Es totalmente comestible...hasta el Leprechaun.